北苑復(fù)興，茶和天下。
11月12日，2023首屆北苑貢茶文化節(jié)在建寧府孔廟盛大啟幕。
2023首屆北苑貢茶文化節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場
海內(nèi)外知名茶人共同開啟茶文化節(jié)的序幕
本屆文化節(jié)邀請(qǐng)海外內(nèi)知名茶人、專家學(xué)者齊聚建甌，品茶論道，為提升建州北苑茶文化的國際影響力和競爭力創(chuàng)造新的契機(jī)，為促進(jìn)中國同世界各國的文化交流構(gòu)建新的橋梁。
文化節(jié)由中共建甌市委、建甌市人民政府主辦。
建甌市委書記周靖在致辭中表示，建甌將以此次文化節(jié)為契機(jī)、為起點(diǎn)，以舍我其誰的使命擔(dān)當(dāng)，統(tǒng)籌“三茶”高質(zhì)量發(fā)展，深入推進(jìn)“1+5”北苑復(fù)興行動(dòng)，讓“千年建州?北苑貢茶”重振輝煌。
中共建甌市委書記周靖致辭
大咖云集，品茗論道
回望北苑輝煌，暢享復(fù)興之路
本屆文化節(jié)上，大咖云集。
英國國家學(xué)術(shù)院院士、劍橋大學(xué)社會(huì)人類學(xué)教授、劍橋大學(xué)國王學(xué)院院士、劍橋康河出版社聯(lián)合創(chuàng)始人艾倫?麥克法蘭，中國佛教協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長、中國佛學(xué)院常務(wù)副院長、趙州柏林禪寺方丈明海法師，中國歷史研究院研究員、中國國學(xué)研究與交流中心主任孫曉，日本小笠原流煎茶道五代目家元小笠原秀道等國內(nèi)外知名專家、學(xué)者齊聚建甌，論道北苑貢茶。
海內(nèi)外多位知名茶人北苑論道
在發(fā)言中，他們都紛紛贊譽(yù)，歷千年的北苑茶文化是世界茶史最為璀璨的一頁，更是中國茶文化的巔峰。
以“龍團(tuán)鳳餅”為代表的北苑貢茶，可謂“集萬千寵愛于一身”，蔡襄、宋徽宗趙佶為其著書，范仲淹、歐陽修、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅(jiān)、陸游等文人都為其深情吟哦。
海內(nèi)外知名茶人書寫“和”字，寄予“茶和天下”的美好愿望
以點(diǎn)茶為代表的宋代主流飲茶程式，隨著禪宗及禪苑清規(guī)的東傳，深刻影響了日本列島、朝鮮半島。今天，日、韓的茶人仍懷著一顆虔誠的心來北苑御茶園遺址朝圣、膜拜。
英國國家學(xué)術(shù)院院士、劍橋大學(xué)教授艾倫·麥克法蘭興致勃勃地觀看中國工夫茶道表演（老榕鄰屋攝）
此外，他們還暢談了傳統(tǒng)茶文化和現(xiàn)代茶文化的碰撞與融合，共同暢想未來北苑貢茶的文化形態(tài)與復(fù)興之路。
茶文化節(jié)上，《茶道》雜志社社長、總編輯鄭光生（右二）與臺(tái)灣“中華茶文化學(xué)會(huì)”創(chuàng)會(huì)理事長范增平（左一），《問道·中國茶》雜志創(chuàng)刊人、北京大學(xué)文博科創(chuàng)工程團(tuán)隊(duì)成員黃琴芯（左二）密切交流
盛世清尚北苑芳華
宋代茶文化展，一眼望千年
文化節(jié)期間，還舉辦了建州博物館開館暨“盛世清尚·北苑芳華——宋代茶文化展”開展儀式。
博物館的館名，由建州著名鄉(xiāng)賢、中國美術(shù)家協(xié)會(huì)主席范迪安書寫，館藏文物近5000件，時(shí)間橫跨舊石器時(shí)代至近現(xiàn)代，范圍涵蓋整個(gè)閩北古建州，承載了建州千年的歷史文化。無疑，這是傳承弘揚(yáng)“建”文化、打響“北苑貢茶”國際品牌的具體實(shí)踐。
建州博物館開館暨“盛世清尚·北苑芳華——宋代茶文化展”開展儀式
建甌古稱建州，“福建”之名即取自福州、建州首字，有著3000多年的文明史、1800多年的建縣史，是福建最早置縣的四縣之一，是全國文化先進(jìn)縣、首批省級(jí)歷史文化名城、朱子理學(xué)正統(tǒng)發(fā)祥地和北苑茶文化發(fā)源地。
“盛世清尚·北苑芳華——宋代茶文化展”
宋代茶文化展上的部分展品，為宋代建窯建盞
至今仍完整保留著“36街72巷24坊，三山六水七橋九城門、內(nèi)外雙城套城”千年大氣的古城格局。北苑御焙遺址是中國唯一、也是世界唯一的官辦御焙衙署遺址。
建甌五鳳樓夜景（圖源：建甌市廣播電視臺(tái)）
科技賦能，與古為新
點(diǎn)茶“黑科技”，助力新茶飲賽道
作為宋茶最主流的飲茶方式，點(diǎn)茶技藝是決定斗茶成敗的最關(guān)鍵技能。
茶道千年，歷久彌新。在今天，點(diǎn)茶仍是最火的宋代茶文化表現(xiàn)形式之一，修習(xí)者甚眾。當(dāng)它遇到現(xiàn)代“黑科技”，點(diǎn)茶機(jī)便應(yīng)運(yùn)而生。
研發(fā)人員介紹全球首款點(diǎn)茶機(jī)
文化節(jié)上，全球首款點(diǎn)茶機(jī)驚艷亮相。點(diǎn)茶機(jī)是茶科技賦能并結(jié)合當(dāng)代飲茶文化，賦予北苑貢茶新生命力的里程碑式產(chǎn)品。
據(jù)了解，開發(fā)團(tuán)隊(duì)深入走訪了北苑貢茶非遺老茶人，結(jié)合現(xiàn)代茶飲應(yīng)用場景，通過科技手段代替人工，快速點(diǎn)出一杯沫餑綿密、口感層次豐富的傳統(tǒng)沫茶，并在沫餑表面印上個(gè)性化圖案，既傳統(tǒng)，又不失時(shí)尚。
宋代茶文化展上，點(diǎn)茶表演吸引了人們圍觀
點(diǎn)茶機(jī)的問世，將助力千年北苑貢茶駛?cè)胄虏栾嬞惖溃蔀檫m合現(xiàn)代商務(wù)辦公場所和年輕人喜愛的新式茶飲，有利于加速推動(dòng)北苑貢茶古法制作和現(xiàn)代化技術(shù)手段的融合發(fā)展。
點(diǎn)茶是宋代最主流的飲茶方式
北苑貢茶鑿字巖俯瞰（圖源：建甌市廣播電視臺(tái)）
千年北苑，熠熠生輝
北苑貢茶始于唐，興于宋，持續(xù)上貢458年，創(chuàng)下中國御貢史之最。“龍團(tuán)鳳餅，名冠天下”，“天下之茶建為最，建之北苑又為最”，“建溪官茶天下絕”……據(jù)統(tǒng)計(jì)，史上贊譽(yù)北苑的詩賦達(dá)1000余首、專著19部。
北苑貢茶在入詩、入畫、入禪、入道中，開枝散葉，流變天下，成就了中國茶文化的巔峰，對(duì)東亞乃至世界茶文化都產(chǎn)生了重大影響。從古城建甌這里發(fā)揚(yáng)的點(diǎn)茶技藝，更是多次亮相大國外交現(xiàn)場。
傳承經(jīng)典，延續(xù)文脈。建甌市錨定“千年建州?理學(xué)名城”發(fā)展定位，不斷致力于推動(dòng)北苑茶文化復(fù)興。
目前，全市茶園面積13.6萬畝，茶葉年產(chǎn)量為1.95萬噸，茶葉生產(chǎn)總值12.8億元，涉茶總產(chǎn)值近50億元。
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